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  记者许世良、何正凤 高雄报道

  创意料理新巧思。在高雄有一间餐厅,老板在炖饭上加了一个粉红泡泡,有消费者说,看起来就象是热气球。而这个粉红泡泡主要是用起士和玫瑰露调成,老板利用特殊手法把酱料吹成一个透明球状,看起来非常吸睛。

  炖饭上加粉红泡泡超梦幻。

  洋葱加上小玉米拌炒,再加入韩式辣椒酱、鸡肉块和起司,炒到汤汁收干。这一道炖饭的重头戏是这个,起司加上热水还有粉粉嫩嫩的玫瑰露一起搅拌,老板再使用特殊的手法,让搅拌后的酱汁成为一个粉红泡泡,放在炖饭上看起来超级吸睛。

  老板:"我们另外还会附一杯起士,倒上热起士一起吃。"

  顾客:"感觉很特别,粉红色的泡泡,看起来像田园风味的热气球。"

  这个看起来就象是热气球一样梦幻的泡泡球焗饭,是老板花了很多巧思,希望让顾客在享用美食之前,在视觉上先有惊喜。吃进嘴里浓浓的起士味,可以中和辣椒酱炖饭的辛辣感,吃久了口感也不容易腻。

  起士中和辣椒酱炖饭的辛辣感。

  顾客:"起士融化之后,搭配辣炖饭比较不会腻。"

  喜欢尝试新口感,老板另外推荐这一道岩盐嫩牛意大利面。牛排煎到5分熟,肉汁多、口感好,沾上一点点岩盐提味滋味更鲜甜,配上意大利面非常有饱足感。两种美食搭配在一起又不互相抢味道,老板也是花了一番心思,就为了给消费者在色香味觉上多点选择。(整理:实习编辑锺惠宇)

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  记者杨忠翰 台北报道

  桃园市观音区1名柯姓老板,因旗下的合昌化学公司经营不善,今年2月他打算结束营业,为了节省废弃溶剂处理费用,柯男透过管道找上古姓非法业者代为处理,却反遭古男事后以警方查获相关事证,需要金钱疏通作为借口,前后恐吓柯男交付现金逾7百万元,保七总队历经连月跟监搜证,今天宣告侦破。

  项目人员前往桃园市龙潭区工厂搜证。(画面)

  警方调查,柯男是今年2月萌生结束营业之意,工厂生产过程中产生的33桶强酸废液,他便以每桶2万元的代价,委由彭、曾两名非法业者处理,但两人又以12多万元转包给古嫌承接,最后由古嫌将废液载至龙潭区的工厂堆置。

  拥有毒品及窃盗等前科的古嫌,后来因伪造有价证券一案遭法院通缉,他便展开四处躲藏的生活,为了筹措跑路及购毒费用,古嫌便将歪脑筋动到柯男身上,他先叫薛姓友人假扮处成理废液被捕的嫌犯,自己再出面声称需要巨款向警行贿,才能替朋友免除牢狱之灾,否则他将会供出上游同归于尽,柯男担心东窗事发,先后支付9次贿款共763万元,直到积蓄全都花光才发现遭骗,愤而向警方检举,案经保七总队第三大队搜证侦办,讯后将柯、古等人依违反废弃物清理法及恐吓取财等罪移送法办。

  沙乌地阿拉伯日前发生MERS医院群聚疫情,疾管署今天(16日)提醒,民众到中东旅游应注意,且因MERS症状和流感可能相似,医生看诊也应提高警觉、询问旅游史。

  沙乌地阿拉伯10月15日至29日期间向世界卫生组织(WHO)通报13例中东呼吸症候群冠状病毒感染症(MERS),其中有4例死亡,另还包括该国东部胡富夫市(Hofouf)的一起医院群聚疫情。

  卫生福利部疾病管制署疫情中心主任刘定萍上午受访时表示,沙乌地阿拉伯今年各月份MERS病例都差不多,但民众可能忽略这季节还有病毒存在,WHO有特别公布讯息提醒大家注意。

  刘定萍说,MERS为呼吸道感染疾病,潜伏期约2至14天,症状包括发烧、咳嗽、呼吸急促与呼吸困难,多数呈现肺炎,部分有腹泻症状。这些症状可能容易跟流感产生混淆,尤其MERS也容易发生院感事件,必须严加注意。

  她表示,医护也应该要特别提高警觉,如果民众有发烧、咳嗽等症状,应怀疑有MERS可能,记得询问旅游史。

  WHO 11月11日病例统计,全球累计1826例MERS确诊病例,649例死亡,共27国曾通报病例,主要集中于中东地区,尤以沙乌地阿拉伯占约8成最多,中东地区以外国家确诊病例发病前多具中东地区工作或旅游史,预期未来可能持续有病例来自中东地区。

  疾管署目前针对国际间MERS旅游疫情建议,沙乌地阿拉伯列为第二级警示(Alert),阿拉伯联合大公国、约旦、卡达、伊朗、阿曼、科威特列为第一级注意(Watch)。

  疾管署呼吁,预计去中东地区的民众,建议可提前2至4周至国内26家旅游医学门诊咨询;旅游期间请提高警觉并注意个人卫生及手部清洁,避免接触骆驼或生饮骆驼等动物奶,如非必要避免到当地医疗院所。

  从流行地区入境的民众,疾管署表示,若出现发烧或有急性呼吸道症状,应主动通报港埠检疫人员并配合接受检疫;返国后14天内,若出现上述症状,请戴上口罩尽速就医,并告知旅游与接触史。

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  健康医疗网记者苏湘云╱报道

  糖尿病患者随着血糖控制不佳、罹病时间延长,常出现脚麻、脚痛等症状,医师提醒,千万不要以为这些症状都是血液循环不好造成,有些是"糖尿病周边神经病变"(DPNP)造成,提早确认病因、对症下药,才能避免截肢厄运。

  糖尿病患者泡澡 多注意水温

  台湾神经学学会秘书长李俊泰指出,部分糖尿病患者因糖尿病周边神经病变而出现脚麻、脚痛等症状时,以为是局部血液循环不好造成,跑去泡温泉、泡热水,希望促进脚部血液循环,不但没效,反而因无法察觉水温过高而烫伤。建议患者在泡澡、泡温泉时,一定要多注意水温,家人最好事先测一下水温,以免发生危险。

  神经病变vs 血管病变

  社团法人我省糖尿病卫教学会理事长杜思德医师表示,糖尿病周边神经病变、糖尿病周边血管病变、感染、受伤等因素,都可能造成糖尿病患截肢,糖尿病周边神经病变与糖尿病周边血管病变很容易遭混淆,两者比较不一样的地方在于,糖尿病周边神经病变患者走路时,疼痛症状会改善,但糖尿病周边血管炎正好相反,走路时,疼痛会加剧。

  DPNP 让患者痛不欲生

  杜思德医师分析,随着罹病时间拉长,出现糖尿病周边神经炎机率也会增加,约25%的糖尿病患者会出现糖尿病周边神经炎,疼痛多发生于下肢、脚部,疼痛可能是持续性,也可能是阵发性,多在夜晚发生,天气太冷、太热时,症状往往更严重。因为感觉神经异常,严重时,患者甚至丧失知觉、肌肉无力、萎缩。患者常出现疼痛、烧灼感、针刺感、麻木感,有的患者甚至痛不欲生。

  对症下药效果佳

  杜思德医师表示,糖尿病周边神经炎患者刚开始使用一般成药止痛药时,可能会产生一点效果,但随着用药时间增长,药物就会逐渐失去效果,且可能对肝、肾功能造成不良影响,目前已有专门针对糖尿病周边神经炎的药物可供使用,这类药物效果较佳。

  医师治疗糖尿病周边神经炎时,以缓解疼痛为主要目标,目前包括抗癫痫药物、抗忧郁药物等,皆可用于缓解周边神经病变疼痛症状。李俊泰医师表示,除了药物治疗,由于病友容易有足部触觉、知觉丧失,因此必须注重足部保护,避免受伤溃烂导致截肢。建议病友可穿袜子保暖、穿鞋前先检查鞋中有否异物等方式预防受伤,另外透过适度运动、充足睡眠,也可以减轻神经疼痛。

  糖尿病卫教学会也提出"罹病久、未达标、异常疼痛"等三项指标,协助患者自我检视是否为糖尿病周边神经炎高危险群。

  蓝袜子活动 开跑!

  为提高糖友对于DPNP的认知,社团法人我省糖尿病卫教学会于2016世界糖尿病日,正式启动诊间"蓝袜子活动",主动为糖尿病友进行DPNP检测,有鉴于DPNP好发于足部末梢神经,只要糖友于活动期间完成检测,即可获赠蓝袜子一双。活动将于11月14日至12月2日分别在北部的三军总医院、卫生福利部双和医院;中部的彰化基督教医院、鹿港基督教医院;以及南部的高雄医学大学附设中和纪念医院等五间医院正式展开。

  资料来源: http: healthnews com tw


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